Los Alimentos
 
      Lo primero es establecer la diferencia entre Alimentos y Nutrientes. 

     Alimentos: Sustancias naturales que nos aportan los 5 tipos de Nutrientes básicos para nuestro organismo. 
     Nutrientes: Son sustancias indispensables para mantener la salud y la actividad del organismo.  Los obtenemos de los Alimentos. 
     Existen 5 nutrientes básicos. 
     Proteínas: Son los fabricantes de nuestro cuerpo. 
     Hidratos de Carbono: Indispensables para el desarrollo de nuestras células y tejidos. 
     Grasa: Reservan las Calorías. 
     Vitaminas y Minerales Indispensables para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.  
     Agua: Sustancia principal donde se producen todas las reacciones orgánicas
 

Los Alimentos 
(Clasificación)
     Los Alimentos los podemos clasificar, dependiendo del nutriente que contenga en mayor cantidad, en 6 grupos principalmente. 
     ** Leche y Derivados: Son Alimentos Proteicos.
     ** Carne, Pescado y Huevos: Son también Alimentos Proteicos.
     ** Pan y Féculas: Nos aportan Hidratos de Carbono Complejos y Fibra. 
     ** Verduras y Hortalizas: Nos aportan Fibra e Hidratos de Carbono Complejos, Vitaminas y Minerales. 
     ** Frutas: Azucares Simples, Vitaminas,  Minerales y Fibra. 
     ** Aceites y Grasas: Aportan Lípidos. 
  Estos serian los Grupos Básicos de alimentos que hemos de consumir con el fin de conseguir una buena Alimentación. La combinación de los distintos grupos de Alimentos, de forma correcta y equilibrada, conlleva una "Buena Alimentación" y con ello una "Buena Salud".

 

Grupos de Alimentos
(Recomendaciones Dietéticas)
 Carnes  **Carne de Ave (Dos veces por semana). 
    Las Carnes Rojas tan solo algunas veces al mes (Contienen Proteínas y Minerales, pero aportan un exceso de grasas saturadas (Malas), y Colesterol a la Alimentación
 Huevos  **Se recomienda el consumo de tres Huevos como máximo a la semana. Son una gran fuente de Proteínas, pero también de Colesterol.
 Pescados  **Debemos consumirlos cuatro veces por semana. Contiene las mismas Proteínas que la Carne, pero aporta menos Grasa (Pescado Azul) o bien las Grasas son Poliínsaturadas.
 Aceite de Oliva  **Debemos consumirlo todos los días, mejor en crudo.
 Productos Lácteos  **El Kéfir, Yogurt y Queso son mas digeribles que la Leche. Tomaremos al menos dos raciones al día.
 Legumbres  **Es aconsejable tomar 6 veces por semana. Mezclada con Arroz conseguimos mejorar la calidad de su Proteína. 
   Tiene un alto contenido en Proteínas, Hidratos de Carbono, Sales Minerales y Vitaminas.
 Verduras y Hortalizas  **Deben consumirse diariamente dos raciones. Nos aportan Vitaminas y Minerales, son pobres en Grasas e Hidratos de Carbono. Además aportan Elementos Alcalinos. Se combinan muy bien con el resto de los Alimentos.
 Cereales  **Debemos tomar todos los días 3 - 4 raciones. Aportan todos los Nutrientes y Sustancias Vitales que necesitan nuestro Organismo.
 Frutas  **Debe tomarse todos los días una buena porción. Siempre fuera de las comidas . Nos aportan Hidratos de Carbono, Sales y minerales, Vitaminas y Fibra.

 

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